Dieu de Viège, Assemblage blanc 2022
AOC Wallis
Chanton Weine
Farbe
Alkoholgehalt
Aufbewahrung
Temperaturen
- Lagerung: 12-16°C
- Servierung: 8-10°C
Region
Verschluss
Ideale Luftfeuchtigkeit bei der Lagerung
Weinbau
Informationen
Diese für das Wallis ungewöhnliche Assemblage ist dem «Dieu de Viège» gewidmet, einer gallo-römischen Bronzeskulptur, die im 19. Jahrhundert in Visp entdeckt wurde. Sie stellt Sucellus dar, den keltischen Gott der Ernte und der Viehherden, der nährenden Natur, der Wälder und Äcker. Das Fundstück knüpft an die ersten keltischen Spuren des Rebbaus an, die in der Nachbarsregion Gamsen-Brig entdeckt wurden. Eine moderne Statue dieses keltischen Gottes steht heute in der Bahnhofstrasse von Visp.
Weinverkostung
Anblick: helles Goldgelb.
Geruch: geprägt von den unverkennbaren Aromen des Gewürztraminers, also von frischen Rosen und Litschi, aber auch von weissem Pfirsich und Marzipan mit Honig.
Geschmack: ein sehr runder Auftakt von grosser Anmut, allerdings ohne jede Restsüsse. Ein gradliniger, reintöniger Wein mit einem schönen Finale auf floralen Noten und Anklängen von Zitrusfruchtschalen.
Schlussbewertung: und noch ein origineller Wein von den Chantons, eine schöne Assemblage, in der sich die verschiedenen Rebsorten sehr harmonisch verbinden.
Servieren: bei 10° C. Aperitif, Sauerkraut, Fischterrine.