Ulterior Tinto Velasco Parcela N°10 2017
Vino de la Tierra de Castilla IGP
Bodegas Verum
Rebsorten
Farbe
Alkoholgehalt
Aufbewahrung
Weinbau
Informationen
Die Tinto Velasco, eine wegen ihrer Anfälligkeit im Rebberg in Vergessenheit geratene Rotweinsorte aus Kastilien-La Mancha, offenbart hier ihr gesamtes Potential. Üblicherweise in Assemblagen verwendet, ergibt sie reinsortig vinifiziert einen Wein mit vinösen Aromen, geprägt von Veilchen, Kakao und Brombeeren. Der Gaumen wird getragen von grosszügigen, knackigen Tanninen und einer schönen Säure, die bis ins lange, von Cassisaromen geprägte Finale anhält. Ein Wein mit Charakter!
Weinverkostung
Anblick: Rubin mit granatroten Reflexen.
Geruch: Aromen von Brombeeren, Veilchen und Kakao mischen sich mit Noten von Tabak, eisenhaltiger Erde sowie braunem Zucker.
Geschmack: mittelgewichtiger, seidiger Körper mit gradliniger, sauberer Säure, die dem Gaumen die Richtung weist. Feine, knackige Tannine tragen den Wein bis ins schöne, von Kakao, Baumrinde, frischer Lakritze und Cassisnoten geprägte Finale.
Schlussbewertung: eine seltene Rebsorte, die hier einen sehr charaktervollen Wein ergibt!
Servieren: bei 15° C. Pastete im Teigmantel, Blauschimmelkäse.
Geschichtliches
Bodegas Verum ist ein grossartiges, zertifiziert biologisch arbeitendes Weingut von 80 Hektar und wurde 2005 von der Familie López-Montero gegründet. Diese Kellerei verwendet noch tinajas, grosse Terracotta-Gefässe mit 6000 Litern Inhalt - sehr traditionell, sehr rar und sehr fragil! Ausserdem gehören die Bodegas Verum zu den wenigen, die reinsortigen Tinto Velasco keltern, eine rare Rebsorte aus Kastilien-La Mancha.