Mature Kydonitsa 2019

Sie haben (wie wir) den Kydonitsa der Monemvasia Winery gemocht? Dann werden Sie den Kydonitsa Mature lieben, der aus einem einzigen Rebberg an den Hängen des Weilers Platori stammt, von wo aus man einen herrlichen Blick auf die Halbinsel Monemvasia geniesst! Die 10 Stunden, in denen der Saft Kontakt mit den Beerenhäuten hat, verleihen dem Wein unglaubliche Komplexität. Man findet in ihm die sortentypischen Quittenaromen (griech. Kydonitsa = kleine Quitte), aber auch Noten von Zitronenzesten, nassen Steinen und Rauch. Im Gaumen besitzt er eine subtile, ausladende Textur, bestens ausbalanciert von einer schönen Säure. Man entdeckt sogar einige seidige Tannine. Die Aromen von Aprikosen und Quitten sind endlos lang. Ein wahrhaft grosser griechischer Weisswein!