Fior di Ribes, Bombino Nero Rosato 2022
Castel del Monte Bombino Nero DOCG
Azienda Santa Lucia
Luca Maroni 2024: 95/100
Guida vini Bio 2024: Exzellenz, 4/5 Blätter
Gilbert & Gaillard 2023: Goldmedaille
Rebsorten
Farbe
Alkoholgehalt
Aufbewahrung
Region
Verschluss
Weinbau
Informationen
Der Bombino Nero ist eine apulische Rebsorte, deren Name auf die Form ihrer Trauben zurückgeht, die an kleine Bomben erinnern. Die Varietät besitzt eine grosse Menge von Anthozyanen (Pigmenten) und ergibt ausnehmend farbkräftige Rosés.
Weinverkostung
Anblick: kräftiges, strahlendes Rosa.
Geruch: aromatisch, elegant und zitronig, mit Noten von leicht karamellisierten wilden Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren und Kräutern vom Feld.
Geschmack: trocken, leichtfüssig, rund, mit einer gut integrierten Säure und reintönigen, klaren Aromen von Zitrusfrüchten und kleinen roten Beeren. Intensiv, langanhaltend und delikat zugleich.
Servieren: bei 8° C. Antipasti, verschiedene frittierte Speisen, Spargelrisotto. Santa Lucia präsentiert ihn auch als ""Swimmingpool-Wein"", begleitet einzig und allein von grünen apulischen Oliven!