Banyuls Blanc 2021

Weinverkostung

: dunkles Goldgelb.

: sehr reintönig und komplex, mit zunehmender Belüftung enthüllt dieser Wein Aromen von reifen Aprikosen, getrockneten Trauben, Mango, Safran und braunem Zucker, gefolgt von Orangenblüten, Génépi (Alpenwermuth) sowie feinen Iodnoten.

: vollmundig und anmutig, Zucker und Alkohol werden von einer schönen Säure perfekt ausbalanciert. Noten von gebratener Ananas und Mango-Chutney, Zitronenconfit und Garrigue halten bis ins lange Finale an. Ein Wein, der ohne Zweifel mehrere Jahrzehnte lang immer noch besser werden kann.

: ein seltener weisser Banyuls von starker Persönlichkeit - schlicht und ergreifend unwiderstehlich!

: bei 12° C. Tartes mit weissfleischigen Früchten, Crema catalana, Fruchtsalat.

Ort

Roussillon, Frankreich, Europa

Geschichtliches

Dieses Familienweingut von 18 Hektar in Banyuls-sur-Mer wurde 1975 von Jean-François Deu gegründet. Der sehr erdverbundene Pionier und Kunsthandwerker ist von Februar bis November so gut wie immer barfuss oder in Sandalen unterwegs. Die Biodynamik erschien ihm zwingend, gewissermassen eine Rückkehr zu den Wurzeln. Traginer ist übrigens die einzige Domäne der Appellation Banyuls, die zertifiziert biologisch (seit 1997) bzw. biodynamisch (seit 2001, zertifiziert 2013) arbeitet. Ihr Name bedeutet im Katalanischen ""Maultiertreiber"", denn Jean-François hält an der Tradition fest, seine Rebberge mit Hilfe der letzten Maultiere von Banyuls zu bewirtschaften. In der toten Saison grasen Schafe zwischen den Rebzeilen, um die Begrünung in Zaum zu halten. Die Trauben werden selbstverständlich von Hand gelesen, wie auch alle anderen Rebarbeiten manuell getätigt werden. Alle Weine sind so natürlich wie möglich bereitet. Vergoren wird spontan, ohne ""pieds de cuve"". Zur Verstärkung wird ein biologischer Weinalkohol (96%-vol.) verwendet. Vinifiziert wird ohne jeden Zusatz, mit Ausnahme eines Hauchs von Schwefel beim Abfüllen, falls nötig.