Jean Pull 2023
Côtes du Roussillon Villages AOC
Domaine des Soulanes
Farbe
Alkoholgehalt
Aufbewahrung
Verschluss
Weinbau
Informationen
2002, nach 15 Jahren enger Zusammenarbeit, haben Cathy und Daniel Lafitte die Domaine des Soulanes von Jean Pull gekauft, dem sie diese Cuvée widmen. Das Weingut liegt in einem natürlichen Korridor, inmitten der Garrigue. Nach einer frühen Lese werden die Trauben im Stahltank vergoren, um trotz des manchmal extremen Klimas ihre knackige Frucht zu bewahren.
Weinverkostung
Anblick: schwarzes Kirschrot.
Geruch: grosszügig und reif, mit Aromen von schwarzen Kirschen und Zwetschgen sowie Noten von Garrigue, Pfingstrosen und Lakritze.
Geschmack: reichhaltiger, fruchtiger Auftakt, mit Noten von schön ausgereiften schwarzen Früchten. Harmonischer Eindruck dank einer schönen Säure und feinen, gut in den Stoff eingebundenen Tanninen.
Schlussbewertung: ein köstlicher Wein, der sich am Gaumen samtig weich präsentiert!
Servieren: bei 16° C. Mit Peperoni gefüllte Geflügelbrust, Thunfischsteak mit schwarzen Oliven.