Naturel (s/sulfites ajoutés) 2022
Valencia DO
Bodegas Los Frailes
Rebsorten
Farbe
Alkoholgehalt
Aufbewahrung
Temperaturen
- Lagerung: 12-16°C
- Servierung: 8-10°C
Region
Verschluss
Ideale Luftfeuchtigkeit bei der Lagerung
Weinbau
Informationen
Das Weingut Bodegas Los Frailes liegt im Hinterland von Valencia, in einem ehemaligen Jesuitenkloster («frailes» bedeutet «Ordensbrüder»). Dieser reinsortige Monastrell (alias Mourvèdre) wird so produziert, wie das schon die Mönche taten, in denselben alten Betoncuves.
Weinverkostung
Anblick: sehr tiefgründiges, strahlendes, fast schwarzes Kirschrot mit violetten Reflexen.
Geruch: sehr intensives, sonnenverwöhntes Bouquet mit prägnanten floralen Aromen (Pfingstrosen, Glyzinien, Veilchen), aber auch Noten von Cassis, Brombeeren und Lakritze.
Geschmack: ausladender Auftakt von schöner Fülle, fleischig und mit intensiven, feinen, gut eingebetteten Tanninen. Schöne Dichte im Gaumen, das charaktervolle Gerüst ist seidig fein, die Aromen explodieren buchstäblich und setzen Akzente von reifen schwarzen Beeren, süssen Gewürzen und Pfeffer frei, die lange ausklingen.
Schlussbewertung: eine verblüffende Mourvèdre, die eine sehr verführerische Seite mit einer grossen Rasse verbindet.
Servieren: bei 15° C. Poulet aus dem Wok an Curry, Paella.