La Demoiselle de Sociando-Mallet 2021

Dégustation

Robe: Pourpre violacé avec une belle profondeur.

Nez: Bouquet intensément fruité et frais, marqué par des notes de baies noires, d’épices et de fleurs, relevées par une touche boisée subtile.

Bouche: Attaque friande et juteuse, avec une structure compacte et une belle intensité aromatique. Les tanins soyeux accompagnent une finale expressive et fraîche, en parfaite harmonie avec le nez. (Notes d’Yves Beck)

Conclusion: Un Médoc tout en élégance et fraîcheur

Service: 16 à 18°C. Viandes grillées et volailles, lotte au lard et vin rouge, cabillaud grillé à la plancha, fromages doux (Vacherin Fribourgeois, Tilsit, Appenzeller, Tête de Moine).

Lieu

Médoc, Bordeaux, France, Europe

Historique

L'histoire de Sociando-Mallet est indissociable de celle de Jean Gautreau, qui en a fait une référence du Haut-Médoc. Né en 1927 dans une famille sans lien avec le monde du vin, il se lance pourtant dans le négoce dès la fin de son service militaire. En 1969, alors en quête d’un domaine pour un client, il tombe sous le charme de Sociando-Mallet et de sa vue imprenable sur la Gironde. Le château du XVIe siècle est à l’abandon, mais il décide de l’acheter pour lui-même. À force de travail et de passion, il en fait un domaine emblématique, fidèle à sa devise "Ni classé, ni bourgeois, Sociando-Mallet, tout simplement." Après son décès en 2019, sa fille unique Sylvie Gautreau reprend le flambeau.