Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2020
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune AOC
Domaine Hoffmann-Jayer
Couleur
Teneur en alcool
Garde
Région
Fermeture
Viticulture
Informations
Issu de 1.01 ha au le lieu-dit Les Vallerots sur la commune de Magny-lès-Villers, ce vin offre des arômes séduisants de fleurs blanches et d'agrumes avec des notes de cire d'abeille et de tilleul. Sa bouche possède du gras avec une belle acidité qui lui confère une fraîcheur aromatique. Finale sur les fruits mûrs.
Lieu
Historique
Le Domaine Hoffmann-Jayer a officiellement vu le jour en 2017 à Magny-lès-Villers, entre Beaune et Nuits-Saint-Georges. André Hoffmann, homme d'affaires suisse résidant à Morges, vice-président du groupe Roche, philanthrope, environnementaliste et passionné de vigne et de vin, l'a repris de Gilles Jayer qui n'avait pas de descendants à qui remettre le domaine. Après le regrettable décès de Gilles Jayer au début 2018, c'est le jeune vigneron Alexandre Vernet qui a repris les rênes de ce domaine de 10 ha, avec un grand savoir-faire, dans le respect du terroir, en conversion vers la viticulture biologique.