Sassarei, Merlot 2023
Ticino DOC
Cantina Pelossi
Cépages
Couleur
Teneur en alcool
Garde
Région
Fermeture
Viticulture
Informations
Le brillant œnologue Sacha Pelossi nous propose un Merlot de pur plaisir avec cette entrée de gamme Sassarei. Un vin expressif, aux arômes très purs de cerise et de prune rouges, avec une touche de fumée froide. La bouche croquante a une acidité juteuse et des tannins fins, en retrait. La finale est fruitée et aromatique, avec une jolie persistance. Voilà un charmant Merlot de tous les jours !
Dégustation
Robe: rouge rubis, brillant.
Nez: pruneau frais, cerise rouge et framboise, avec juste un soupçon de fumée froide (la moitié du vin a été élevée en fût de 2e et 3e passage), pour un nez pur et vif.
Bouche: frais, fin et croquant en bouche. Acidité juteuse et tannins fins, final fruité et aromatique, jolie persistance. Classique et très bien fait.
Conclusion: un charmant Merlot de tous les jours !
Service: servir à 14°C. Lapin sauce tomate, olive vertes et polenta, risotto au safran et bolets.