La Chapelle 2021
Côte de Brouilly AOC
Château Thivin
Les prix sont en CHF et TTC.
N° art.: 91633 75 2021
La Revue du Vin de France: 97/100
Cépages
Couleur
Teneur en alcool
13.5°
Garde
0-20 ans
Région
Fermeture
Viticulture
Informations
Composée de ceps d'environ 60 ans, la parcelle La Chapelle est située sur une forte pente aride de la colline de Brouilly.
Dégustation
Robe: rubis.
Nez: arômes de cassis, de cerise noire, de myrtille.
Bouche: très souple, avec des tannins fins et serrés, finale juteuse sur les agrumes et le poivre noir.
Conclusion: un Gamay de garde qui fait déjà saliver.
Service: servir à 14°C, avec passage en carafe. Volaille de Bresse à la crème, tranche panée, tomates farcies.