Grenat 2023
Maury AOC
Domaine des Soulanes
Couleur
Teneur en alcool
Garde
Températures
- Stockage: 12-16°C
- Service: 8-10°C
Région
Fermeture
Hygrométrie idéale de stockage
Viticulture
Informations
Dans l'univers des vins doux naturels, l'appellation Maury regorge de pépites d'un excellent rapport qualité-prix. Similaires aux Banyuls, mais plus tanniques et plus robustes, les liquoreux de Maury sont des vins « mutés » qui conservent une partie de leurs sucres et atteignent un degré d'alcool de 16 à 18 degrés.
Dégustation
Robe: grenat très foncé.
Nez: arômes intenses de mûre fraîche, de cerise noire, de lilas, de myrtille, de massepain.
Bouche: très suave, ronde, avec des tannins fins qui portent le vin, agrémenté de saveurs de grenadine et de frangipane, finale très persistante sur le chocolat amer.
Conclusion: un vin doux naturel tout en équilibre.
Service: servir à 8°C. Fromage persillé, gâteau fondant au chocolat noir, galette à la frangipane.