Barbaresco Paolin 2019
Barbaresco DOCG
Cascina Luisin
James Suckling: 93/100
Cépages
Couleur
Teneur en alcool
Garde
Région
Viticulture
Informations
Cascina Luisin est un petit domaine familial fondé en 1913 et dirigé aujourd'hui par Roberto Minuto qui représente la quatrième génération.
Dégustation
Robe: rubis brillant aux reflets grenat.
Nez: arômes typiques, très purs, aromatiques et élégants de cerise rouge, de fumée, écorce d'orange, rose séchée, liqueur d'amande.
Bouche: expressive, aux tannins denses, mais fins, sans agressivité, avec une belle acidité, bien intégrée. C'est juteux, frais, avec beaucoup de fruit jusqu'à une finale persistante sur des notes d'herbes aromatiques, d'amande et de noyau de cerise.
Conclusion: un Barbaresco qui procure déjà beaucoup de plaisir dans sa jeunesse!
Service: servir à 15°C. Focaccia aux poires et gorgonzola, pasta al ragù, lasagnes d'aubergines.