Ilico 2021
Montepulciano d'Abruzzo DOC
Azienda Dino Illuminati
Cépages
Couleur
Teneur en alcool
Garde
Région
Fermeture
Viticulture
Informations
Le Montepulciano est un vin rouge foncé issu du cépage (cépage) du même nom. Originaire de la ville toscane de Montepulciano, ce cépage rouge à peau épaisse est un cousin du cépage Sangiovese et est principalement cultivé dans le centre de l'Italie, en particulier dans la région des Abruzzes.
Dégustation
Robe: cerise noire, intense.
Nez: arômes de chair de cerise, de prune et de tabac puis de café.
Bouche: une attaque ample, d'un beau volume. Le fruit est intense avec des notes d'épices, de poivre noir. Tannins doux, bien soutenus par une finale rafraîchissante.
Conclusion: Un vin puissant et voluptueux.
Service: 14-16°C, lasagnes, gratin de légumes, émincé de porc, viandes.
Historique
Depuis 1890, la famille Illuminati, originaire des Abruzzes, cultive avec passion l'art du vin. Nicola Illuminati débute avec une cave artisanale, 'Fattoria Nicò', et transmet son savoir-faire à ses descendants. Dans les années 1950, Dino Illuminati modernise la production avec une approche novatrice, suivie par son fils Stefano. Aujourd'hui, Stefano, avec le soutien de son frère Lorenzo et des nouvelles générations, poursuit cette tradition d'excellence, alliant tradition et innovation. Récompensés par des prix prestigieux, leurs vins, renommés à l'international, incarnent le meilleur du « made in Italy ».