Müller-Thurgau 2023
AOC Thurgau
Weingut Wolfer
Rebsorten
Farbe
Alkoholgehalt
Aufbewahrung
Region
Verschluss
Informationen
Der Müller-Thurgau, fälschlicherweise immer noch oft Riesling × Sylvaner (oder Riesling-Sylvaner) genannt - und zwar von nicht aus dem Thurgau stammenden Winzern, die es sich ersparen wollen, den Namen Thurgau auf die Etikette setzen zu müssen-, ist eine Kreuzung zwischen Riesling × Madeleine Royale, 1882 in Deutschland vom Thurgauer H. Müller gezüchtet. Heute ist der Müller-Thurgau in der Deutschschweiz die am meisten angebaute Weissweinsorte.
Weinverkostung
Anblick: helles Gelb.
Geruch: zu Anfang diskret, offenbart sich dieser Wein nach Belüftung mit Noten von Zitronensorbet, Zitronen-Confit und sogar - bei steigender Temperatur - mit weissen Pfirsichen, untermalt von einem Hauch von frischen Mandeln und schönen Noten von weissen Blüten.
Geschmack: leichtfüssig und sehr frisch, getragen von einer zitronigen Säure und einer mineralisch-salzigen Dimension, die noch verstärkt wird durch einen Hauch von Co2. Aromen von Grapefruit, Zitronen und Limetten (Saft und Schalen) in einem saftigen Finale von schöner, floral geprägter Länge.
Schlussbewertung: ein frischer, saftiger Müller-Thurgau, fröhlich und elegant zugleich!
Servieren: bei 8° C. Aperitif, weissfleischiger Fisch in Sauce, Quinoa-Salat mit Zitrusfrüchten.