Sul Bric 2018
Monferrato DOC
Franco Maria Martinetti
Rebsorten
Farbe
Alkoholgehalt
Aufbewahrung
Region
Verschluss
Weinbau
Informationen
«Sul Bric» bedeutet im piemontesischen Dialekt «vor dem «Abgrund», aber auch «auf der Spitze des Hügels». Hier gilt die zweite Variante: die Trauben werden bis zu dreimal selektioniert und für 12 Monate in französischen Barriques ausgebaut.
Weinverkostung
Anblick: sehr dunkles Purpur.
Geruch: intensiv und tiefgründig, mit Noten von schwarzen Kirschen, Lakritze, weissem Pfeffer, brennendem Holz, Vanille und Crème Caramel.
Geschmack: reichhaltig und vollmundig, die Tannine sind gut eingebettet, die Säure ist sehr erfrischend. Konzentriert und mächtig, aber von seltener Eleganz und delikater Leichtfüssigkeit.
Schlussbewertung: bei diesem grossartigen, lagerfähigen Wein stimmt einfach alles!
Servieren: wer ihn jung trinken will, sollte ihn in eine Karaffe umfüllen und bei 16° C ausschenken. Melanzane alla Parmigiana, Boeuf bourguignon.