Favà 2021
Nizza DOCG
Tenuta Garetto
Rebsorten
Farbe
Alkoholgehalt
Aufbewahrung
Region
Verschluss
Weinbau
Informationen
Dieser Wein stammt von den ältesten Barberastöcken der Tenuta Garetto, die über neunzig Jahre alt sind und einen reichhaltigen, samtig weichen und komplexen Wein ergeben. Vinifikation und Ausbau: Gärung im Inoxstahltank und im Beton. Ausbau von 22 Monaten im Betontank und in Eichenholzfässern.
Weinverkostung
Anblick: schönes Karminrot mit einem ins Violett spielenden Rand.
Geruch: komplexe Aromen von reifen Früchten, Unterholz und frischen Feigen.
Geschmack: eine sehr schöne Säure trägt den Wein von Anfang bis Ende, die Tanninstruktur ist voller Finesse und der schöne Stoff von rotfruchtigen Aromen geprägt. Das Finale klingt auf einer kleinen positiven Bitternote aus.
Schlussbewertung: ein Barbera von grosser Klasse, komplex und elegant, mit einem guten Alterungspotential.
Servieren: bei 15° C. Wild, bei Niedertemperatur geschmorte Lammhuft.