Capricho 2016
Ribeira Sacra DO
Adega Ponte da Boga
Wine Advocate: 91/100
Rebsorten
Farbe
Alkoholgehalt
Aufbewahrung
Region
Verschluss
Weinbau
Informationen
Die Rebsorte Merenzao, umgangssprachlich Bastardo genannt, ist keine andere als die Trousseau aus dem Jura. Ihr Ruf als leichter Wein wird hier völlig auf den Kopf gestellt. Von alten Reben stammend, die an Spalieren am Steilhang wachsen, von Hand kultiviert, mit Gurten gesichert, fasziniert dieser intensive, komplexe Wein.
Weinverkostung
Anblick: helles Rubinrot mit leuchtenden rosa Reflexen.
Geruch: intensiv, komplex, fein, Tabak, Kirsche, Erdbeere, mit einer floralen Note.
Geschmack: breiter Auftakt, sehr fein, frisch, delikat, körnige Tannine, langgliedriger, ausgeglichener Körper. Langes Finale mit Mandelnoten, Tabak, Kirschen und Erdbeeren.
Schlussbewertung: ein Wein mit einer feinen Textur, typisch für die Traubensorte. Zum Entdecken!
Servieren: in eine Karaffe umfüllen und bei 17°C geniessen zu Poulet mit Ratatouille, einem Thun-Steak, mit Sesam gegrillt.