Reserva ""Sélection spéciale DIVO"" 2019
Rioja DOCa
Fincas de Landaluce
Rebsorten
Farbe
Alkoholgehalt
Aufbewahrung
Region
Verschluss
Weinbau
Informationen
Landaluce liegt in der Unterregion Rioja Alavesa, zwischen dem Ebro und dem Kantabrischen Gebirge. Die Höhe der Reblagen und die nächtliche Brise garantieren dieser Reserva, die von 70-jährigen Reben stammt, eine schöne Frische. Vinifikation und Ausbau: 12 Monate in französischen und amerikanischen Eichenbarriques.
Weinverkostung
Anblick: strahlendes, fast schwarzes Kirschrot.
Geruch: tiefgründige Aromen von schwarzen Früchten, Brombeeren, Dörrpflaumen, aber auch von roten Kirschen sowie Noten, die vom Ausbau stammen und die Frucht unterstützen, aber nicht dominieren, wie Rauch, neues Leder, süsser Tabak und ein Hauch von Vanille.
Geschmack: ausdrucksvoll, mit einer saftigen Säure und dichten, noch leicht austrocknenden, aber feinkörnigen Tanninen, die lediglich nach einem Service in der Karaffe und einer passenden kulinarischen Begleitung verlangen. Eine schöne Mischung von frischen Früchten, cremigen Vanillenoten und Mokka sowie mineralischen Akzenten von zerstossenen Steinen. Das langanhaltende, frische und intensive Finale ist geprägt von Minze und Dill.
Schlussbewertung: eine Reserva mit sehr viel Frucht, welche das Holz perfekt ausbalanciert, tiefgründig und mit schöner Textur.
Servieren: bei 16° C. Lammgigot aus dem Ofen, Belugalinsen und mit Harissa gebratene Süsskartoffeln, grillierte Sommergemüse und mit Idiázabal-Käse belegte Brötchen.