La Danza de la Moma 2020
Valencia DO
Bodegas Los Frailes
Farbe
Alkoholgehalt
Aufbewahrung
Region
Verschluss
Weinbau
Informationen
Die Sorte Marselan ist eine Kreuzung zwischen Cabernet Sauvignon und Grenache, gezüchtet im Jahr 1961 am INRA in Montpellier. Sie ist wenig empfindlich auf Rebkrankheiten und verlangt deshalb deutlich weniger Spritzungen.
Weinverkostung
Anblick: schwarzes Kirschrot, dunkel, mit rosa Reflexen.
Geruch: konzentrierte, komplexe Nase, mit Noten von Pfeffer, schwarzer Kirsche, Pflaumen, Erdbeeren, Vanille und Toastbrot, Zimt und Tabak .
Geschmack: frischer Auftakt, rassig, geprägt von präsenten, aber sehr feinen Tanninen, getragen von einer erfrischenden Säure. Sehr harmonisches Gleichgewicht. Ausdruckvolles Finale mit Aromen von schwarzen Beeren, Brombeere, Erdbeere, Himbeere, Lakritz, Russ und Vanille.
Schlussbewertung: die Feinstruktur des Monastrell und die Frische des Marselan ergeben einen herrlich rassigen, feinen Gaumen!
Servieren: bei 17°C zu Schweinebraten mit Rosmarin, Lammfilet mit Thymian.