Tinajas Antiguas 2019
DO Cariñena
Libre y Salvaje
Farbe
Alkoholgehalt
Aufbewahrung
Region
Verschluss
Ideale Luftfeuchtigkeit bei der Lagerung
Informationen
Dieser Wein der aus der Denominación de Origen (DO) Cariñena in Aragonien-Spanien stammt, verkörpert die Philosophie ""Libre y Salvaje"" – frei und wild –, indem er das Terroir von Cariñena in seiner authentischsten Form widerspiegelt. Der Wein wird traditionell in Tinajas (Tonamphoren) vergoren und ausgebaut. Diese Technik betont die natürliche Fruchtigkeit der Trauben und bringt eine gewisse Mineralität sowie Frische in den Wein. Der Ausbau in Amphoren erlaubt eine Mikrooxidation, ohne die Aromen von Holz zu überlagern, was den authentischen Charakter der Rebsorte und des Terroirs betont. Diese alte Weinbereitungsmethode verleiht dem Wein einen besonderen eleganten Charakter und Authentizität.
Weinverkostung
Anblick: Ein strahlendes Rubinrot mit hellen violetten Reflexen.
Geruch: Rote Waldbeeren wie Himbeeren und Erdbeeren, begleitet von floralen Noten (Veilchen) und einem Hauch von mediterranen Kräutern. Leichte mineralische Nuancen und ein Hauch von Gewürzen.
Geschmack: Frisch und lebendig mit einer angenehmen Säure. Sehr weiche Tannine und eine seidige Textur, die den Wein ausserordentlich elegant und ausgewogen macht. Im Abgang kommen mineralische Akzente und subtile elegante Fruchtnoten zur Geltung.
Schlussbewertung: Ein grossartiger Spanischer Wein für Liebhaber eleganter Weine!
Servieren: Provenzalisches Schmorfleisch, Lamm-Navarin.