Roero Arneis Ave 2023
Roero Arneis DOCG
Cascina Luisin
Rebsorten
Farbe
Alkoholgehalt
Aufbewahrung
Region
Verschluss
Weinbau
Informationen
Cascina Luisin ist der Name eines kleinen Familienweinguts, das 1913 gegründet wurde und heute von Roberto Minuto, Vertreter der vierten Generation, geleitet wird. Diese erste Riserva des Weinguts ist eine Selektion der besten Trauben aus drei berühmten ""Cru"" in Barbaresco: Rabajà, Asili und Basarin (der in der Cuvée Paolin vorkommt). Sie erlebte eine sehr sorgfältige Vinifikation. Die ersten 90 Tage der Gärung fanden in Zementtanks mit häufigem Pigeage statt, um die Farbe gut zu extrahieren. In den darauffolgenden Tagen wurden die Trauben vorsichtiger gestampft, um die feinen Tannine zu extrahieren. Schliesslich erfolgten den biologische Säureabbau und der Ausbau in slawonischen Fässern von 40 hl, gefolgt von einer Ruhezeit in Flaschen.
Weinverkostung
: helles Gelb.
: verführerisch, sonnenverwöhnt, reif und fruchtig, mit Aromen von Birnen und gelben Pfirsichen, roten Äpfeln und einem Hauch Aprikosen sowie Geissblatt.
: schöne Fülle im Auftakt, ausbalanciert von einer ansprechenden Säure und einem Hauch Salzigkeit, die das Ende des Gaumens in ein anhaltendes Finale verlängert, das geprägt ist von feinen, leicht bitteren Zitrusfruchtnoten mit Akzenten frisch gepflückter roter Äpfel und einer Struktur von körniger Birnenhaut.
: der historische Piemonteser Begleiter des Nebbiolo in einer ausgesprochen charmanten Version!
: bei 10° C. Frittierte Zucchettiblüten, cremiger Käse, Waldorf-Salat.