L'Âme de la Terre, extra-brut 2005

Champagne AOC

Champagne Françoise Bedel

Die Preise sind in CHF und inkl. MwSt..
Artikelnr.: 90549 75 2005

Alkoholgehalt

12°

Aufbewahrung

0-25 Jahre

Temperaturen

  • Lagerung: 12-16°C
  • Servierung: 8-10°C

Verschluss

Ideale Luftfeuchtigkeit bei der Lagerung

75%

Informationen

Françoise und ihrem Sohn Vincent gelingt es mit dieser grossen Cuvée den Charme des Pinot Meunier ins richtige Licht zu rücken. Der sehr lange Ausbau vervollständigt seine Tiefgründigkeit und Komplexität. Ein Referenzjahrgang ! Biologischer Säureabbau nur zum Teil gemacht. Ausbau von 8+ Jahren im Keller. Dosage von 4.5g/l.

Weinverkostung

Anblick: blassgelb mit grünlichen Reflexen, grosszügige Mousse beim Service. Schöne Perlung; klarer und heller Wein.

Geruch: Aromen von reifen Früchten und getrockneten Aprikosen, Noten von Haselnuss, Sandelholz, Zimt und Orangenblüten kommen zum Ausdruck.

Geschmack: vollmundiger Auftakt, und schöne Lebhaftigkeit. Die diskrete Dosage gibt dem Wein sein schönes Gleichgewicht. Die grosse Frische verlängert den genussvollen Abgang, das Volumen der Pinots umhüllt angenehm das Gerüst des Weins.

Schlussbewertung: Eine weinige, langgliedrige Cuvée, ein grosser Tischwein, einfach super!

Servieren: bei 10°C zu Geflügelgeschnetzeltem mit Morcheln, Thon-Tatar, Kaninchenterrine mit Haselnüssen.

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