Curzilles 2022
Féchy La Côte AOC
Domaine La Colombe
Rebsorten
Farbe
Alkoholgehalt
Aufbewahrung
Region
Verschluss
Weinbau
Informationen
Notizen vom Weingut: ""Wir glauben ans Terroir, ans Klima wie an den Winzer - ebenso sehr, wenn nicht noch mehr, als an die Rebsorte. Curzilles heisst eine Parzelle in Féchy, die über eine starke, vom Kalk geprägte Persönlichkeit verfügt und nach dem System der sogenannten ""complantation"" bepflanzt ist. Das bedeutet, dass mehrere Rebsorten auf ein - und derselben Parzelle wachsen, deren Trauben gemeinsam gelesen und schon vor der Gärung assembliert werden. Danach wird der Curzilles ein Jahr lang in Betoneiern ausgebaut, damit er genügend Zeit hat, um sich zu entfalten.""
Weinverkostung
Anblick: intensives, fast goldenes Gelb.
Geruch: ausdrucksvoll und tiefgründig, mit Noten von Feuerstein, frischen Ananas und in Sirup eingelegten Birnen, untermalt von einem Hauch von Marzipan.
Geschmack: reichhaltig und fleischig, ausbalanciert von einer schönen Säure und einer leichten Perlage, was dieser ungewöhnlichen Assemblage Schwung verleiht sowie Noten von Mandeln, Zitrusfrüchten, Birnen und Brioche im grosszügigen Finale.
Servieren: bei 12° C. Pad Thai, Fischgratin, Pouletbrüstchen mit Estragon.