Esprit de Genève 2022
Coteaux de Dardagny 1er Cru Genève AOC
Domaine Les Hutins
Farbe
Alkoholgehalt
Aufbewahrung
Region
Verschluss
Weinbau
Informationen
Jeder der 19 Produzenten des Projekts L'Esprit de Genève verpflichtet sich, seine Cuvée gemäss der Charta zu produzieren: mindestens 50% Gamay und 25% Gamaret/Garanoir, teilweise oder ganz in Barriques ausgebaut. Der Wein, der die Identität des Kantons verkörpert, muss von einer Degustationskommission genehmigt werden.
Weinverkostung
Anblick: dunkles Purpur.
Geruch: komplex und faszinierend, mit Noten von Graphit, Milchschokolade, Orangenschalen, Rauch, Kaffee, Heidelbeeren, Leder und Maggikraut.
Geschmack: geschmeidig, mit feinen Tanninen, getragen von einer harmonischen Säure und aromatisch geprägt von Pfefferminzschokolade, Graphit, Heidelbeeren und schwarzen Kirschen. Das aromatische Finale klingt lange aus auf rauchigen Akzenten. Ein Wein aus einem Guss.
Schlussbewertung: ein von der Familie Hutins perfekt vinifizierter Botschafter der Genfer Weine!
Servieren: bei 16° C. Lammgigot, Sommergemüse aus dem Schmortopf, sautierte Champignons mit Kräutern.
Geschichtliches
Emilienne Hutin Zumbach, geformt von ihrem (noch sehr präsenten) Vater Jean und heute unterstützt von ihrem Sohn Guillaume, der die sechste Generation repräsentiert, führt die Qualitätsphilosophie des Weinguts weiter, die auf sorgfältiger und strenger Arbeit in Rebberg und Keller basiert.