Johannisberg 2023
Valais AOC
Cave des Bernunes
Rebsorten
Farbe
Alkoholgehalt
Aufbewahrung
Region
Verschluss
Ideale Luftfeuchtigkeit bei der Lagerung
Informationen
Der Johannisberg von Nicolas Zufferey hat uns bezaubert. Die Nase mit Noten von Mandeln und Lindenblüten, der schöne Schmelz im Gaumen und das wunderbar runde Finale machen aus diesem Wein eine schöne Interpretation des Silvaners auf dem Terroir von Sierre. Ein Weisswein, der von der Sonne verwöhnt wurde.
Weinverkostung
Anblick: strahlendes Goldgelb.
Geruch: grosszügig und ausdrucksvoll, mit Noten von eingekochten Mirabellen, roten Äpfeln, Ananassaft, Lindenblüten und Honig.
Geschmack: ausladend und reichhaltig, mit Aromen von vollreifen Früchten aus dem Obstgarten, von Blumen und Honig, abgerundet durch einen Hauch frischer Mandeln, aber ohne jede Bitternote, was bei dieser Rebsorte doch bemerkenswert ist. Eine schöne Säure macht diesen Wein harmonisch und sehr bekömmlich, das Finale punktet mit grosser Reintönigkeit und Eleganz.
Schlussbewertung: ein sehr gut gemachter ""Johannis"" ohne jede Schwere!
Servieren: bei 10° C. Spargeln, würziges Gemüsecurry, Vacherin Mont d'Or.