Chateau Haute Galine Minervois 2022

Dégustation

Robe: cerise noire aux reflets violacés.

Nez: frais, sur des notes de cerise, de cassis, de myrtille et de réglisse.

Bouche: attaque généreusement fruitée, tannins fins et bien enrobés sur des saveurs de baies noires sauvages et de fruits rouges. Une agréable fraîcheur harmonise l'ensemble en finale.

Conclusion: Un assemblage gourmand, croquant, frais et fruité.

Service: 16-17°C, avec gibiers, viandes rouges grillées ou en sauce, fromages à pâte fermentée.

Lieu

Languedoc, France, Europe

Historique

Le domaine, dirigé par Isabelle et Laurent Coustal, est situé au coeur de la Livinière, une région réputée pour ses vins de qualité. S'étendant sur 34 hectares autour de la maison du domaine, ce vignoble bénéficie d'un emplacement privilégié. Isabelle et Laurent s'engagent à produire des vins d'exception, mettant en valeur le terroir unique de la Livinière, reconnu comme le secteur le plus qualitatif du Minervois et prisé par les amateurs avertis.