Chardonnay 2021
AOC Thurgau
Weingut Wolfer
Les prix sont en CHF et TTC.
N° art.: 93784 75 2021
Gault Millau: 150 meilleurs Vignerons de Suisse
Falstaff: 91/100
Falstaff: 91/100
Cépages
Couleur
Teneur en alcool
13.7°
Garde
0-10 ans
Région
Fermeture
Viticulture
Informations
Dégustation
Robe: jaune doré.
Nez: élégant et complexe, aux arômes de fumée, citron rôti, pêches jaunes et cannelle.
Bouche: beau volume, avec une acidité juteuse, qui soutient les notes d'élevage en barrique (30% de bois neuf avec bâtonnages réguliers) et les fruits du verger mûrs et les porte jusqu'à la finale, longue et précise, sur des notes de bougie au miel.
Conclusion: seulement le quatrième millésime de Chardonnay pour Martin Wolfer qui maîtrise déjà ce cépage à la perfection, bravo !
Service: servir à 12°C. Soupe à l'oignon de Roscoff et toasts au vacherin, bar en croûte de sel.