Barolo Ravera ""Bricco Pernice"" 2017
Barolo DOCG
Azienda Agricola Elvio Cogno
Les prix sont en CHF et TTC.
N° art.: 93582 75 2017
The Wine Front: 96/100
Wine Enthusiast: 96/100
Wine Advocate: 95/100
Wine Spectator: 95/100
Wine Spirits: 95/100
Jancis Robinson: 17.5/20
Wine Enthusiast: 96/100
Wine Advocate: 95/100
Wine Spectator: 95/100
Wine Spirits: 95/100
Jancis Robinson: 17.5/20
Cépages
Couleur
Teneur en alcool
14.5°
Garde
0-20 ans
Températures
- Stockage: 12-16°C
- Service: 8-10°C
Région
Fermeture
Hygrométrie idéale de stockage
75%
Viticulture
Informations
Dégustation
Robe: rubis foncé, avec des reflets grenat.
Nez: profond, racé, d'une très belle intensité avec des senteurs de suie, de noyau et de chair de cerise, de réglisse, de tabac à pipe.
Bouche: une grande fraîcheur en début de bouche laissant vite place à la puissance et à la race typique de cette appellation. Trame de tannins serrés et fins avec une acidité élégante qui prolonge la fin de bouche tout en finesse.
Conclusion: un Barolo musclé et racé avec la délicatesse des vins de Cogno.
Service: servir en carafe à 18°C. Filet de chevreuil, tagiatelles aux truffes.