Barolo Ravera 2018
Barolo DOCG
Azienda Agricola Elvio Cogno
Les prix sont en CHF et TTC.
N° art.: 93559 75 2018
Wine Enthusiast: 97/100
The Wine Front: 96/100
Jancis Robinson: 17.5/20
The Wine Front: 96/100
Jancis Robinson: 17.5/20
Cépages
Couleur
Teneur en alcool
14.5°
Garde
0-20 ans
Région
Fermeture
Viticulture
Informations
Ravera est l'un des crûs les plus prestigieux de Barolo. L'Azienda Agricola Elvio Cogno possède 2.5 ha de vignes dans ce terroir argilo-calcaire riche en minéraux.
Dégustation
Robe: rouge rubis clair.
Nez: fin, épicé, mêlant des notes de cerise rouge, de rose, de genièvre, avec une touche minérale de fer et de viande grillée.
Bouche: l'attaque est longiligne, la structure est dense, les tannins fins et très serrés, l'acidité bien fraîche. La finale est très persistante avec une belle élégance.
Conclusion: un Barolo avec une approche plus « infusée » dans ce millésime, il se démarque par sa finesse !
Service: servir à 16°C. Pintade aux champignons, cuisse de lapin aux olives, lasagnes d'aubergines.