Barolo Ravera 2017
Barolo DOCG
Azienda Agricola Elvio Cogno
Les prix sont en CHF et TTC.
N° art.: 93559 75 2017
Wine Enthusiast: 98/100
Jeb Dunnuck: 97/100
Wine & Spirits: 96/100
Jeb Dunnuck: 97/100
Wine & Spirits: 96/100
Cépages
Couleur
Teneur en alcool
14.5°
Garde
0-20 ans
Région
Fermeture
Viticulture
Informations
Ravera est l'un des crûs les plus prestigieux de Barolo. L'Azienda Agricola Elvio Cogno possède 2.5 ha de vignes dans ce terroir argilo-calcaire riche en minéraux.
Dégustation
Robe: rouge grenat, brillant.
Nez: envoûtant et complexe, mêlant des notes de cendres, de roses fraîches, de cassis.
Bouche: l'attaque est longiligne, la structure est dense, les tannins très présents et imposants. La finale est très persistante avec une pointe d'amertume sur le noyau de cerise.
Conclusion: un Barolo avec un potentiel de garde énorme, c'est un infanticide de l'ouvrir avant 2026!
Service: servir à 17°C. Pintade aux champignons, cuisse de lapin aux olives, lasagnes d'aubergines.