Barolo Ravera 2015
Barolo DOCG
Azienda Agricola Elvio Cogno
Les prix sont en CHF et TTC.
N° art.: 93559 75 2015
Wine Enthusiast: 96/100
James Suckling: 95/100
Wine Spectator: 94/100
Wine Advocate: 94/100
Jancis Robinson: 17.5/20
James Suckling: 95/100
Wine Spectator: 94/100
Wine Advocate: 94/100
Jancis Robinson: 17.5/20
Cépages
Couleur
Teneur en alcool
14.5°
Garde
0-20 ans
Région
Fermeture
Viticulture
Informations
Ravera est l'un des crûs les plus prestigieux de Barolo. L'Azienda Agricola Elvio Cogno possède 2.5 ha de vignes dans ce terroir argilo-calcaire riche en minéraux.
Dégustation
Robe: rouge grenat, brillant.
Nez: fascinant, complexe, mêlant des notes de suie, de tabac, de réglisse, de roses fraîches et de cassis.
Bouche: l'attaque est longiligne, la structure fine, élégante, les tannins denses mais souples. La finale est très persistante sur les épices, le tabac et les fruits à noyau.
Conclusion: un Barolo très fin, superbe concentration pour un immense potentiel de garde!
Service: servir à 17°C. Pintade aux champignons, cuisse de lapin aux olives, lasagnes d'aubergines.