Moulin des Costes Rouge 2020

Dégustation

Robe: grenat intense, limpide.

Nez: encore fermé, initialement sur des notes de réglisse, de lierre et de cuir, puis après aération il dégage des arômes de pétales de roses et de lys avec des notes de fraises cuites.

Bouche: l'attaque est franche, avec des tannins bien équilibrés et fins, on y retrouve des saveurs fruitées de fraises combinées à des notes poivrées, avec une finale sur de beaux amers.

Conclusion: un Bandol classique, dans la pure tradition.

Service: à carafer 1-2 heures impérativement, ou laisser vieillir comme tous les Bandol. Gibier à plume, canard à la truffe.

Lieu

Provence, France, Europe

Historique

En 1961, Paul et Pierre Bunan font l'acquisition du Moulin des Costes à la Cadière d'Azur, dans les collines surplombant le port de Bandol. Cette propriété historique est constituée d'un mas provençal du 18e siècle entouré de terrasses plantées de vignes, d'oliviers, de conifères, d'amandiers et d'abricotiers, abritant plusieurs vieilles vignes de Mourvèdre, le cépage roi de Bandol.