Celi 2020
Umbria IGT
Cantina Goccia
8054729060113
Couleur
Teneur en alcool
Garde
Région
Fermeture
Viticulture
Informations
Cantina Goccia lance la première bouteille en papier au monde, et DIVO en assure la distribution exclusive en Suisse. Créée aux Royaume-Uni par l'entreprise britannique d'emballage durable Frugalpac, la Frugal Bottle offre de nombreux avantages : -> Elle est composée de 94% de carton recyclé sans produits chimiques, découpé et collé autour d'une fine pochette interne en plastique alimentaire, tel que les bag in box. Sa fermeture à vis en plastique en assure l'étanchéité. -> Cette bouteille de 75 cl pèse 83 g vide, contre les 500 g de moyenne pour une bouteille en verre (certains modèles vont parfois jusqu'à 1.5 ou 2.0 kg, créant des aberrations tant écologiques qu'économiques). -> La Frugal Bottle a une empreinte carbone 84% inférieure à celle d'une bouteille en verre, et 35% inférieure à celle d'une bouteille fabriquée à partir de plastique 100% recyclé. -> Une fois vide, il suffit de retirer la pochette interne et de recycler l'emballage dans la filière papier-carton.
Dégustation
Robe: jaune argenté pâle.
Nez: très parfumé, avec des arômes de pomme verte, de fleurs blanches, du citron mûr, expressif, avec des notes de menthe, de poivre blanc, de pierres concassées à l'aération.
Bouche: joli volume bien équilibré par une acidité rafraîchissante et des saveurs nettes de pomme verte, citron mûr, sorbet citron vert.
Conclusion: un joli blanc d'Ombrie dans un contenant novateur !
Service: servir à 10°C. Tortellini à la courge, escalope de veau panée au parmesan, steak de thon.
Historique
Cantina Goccia est un petit établissement vinicole d'Ombrie au centre de l'Italie, appartenant au couple Ceri Parke et Steve Barber. La cave a remporté de nombreuses récompenses au Decanter World Wine Awards, au Sommelier Wine Awards ou encore à l'International Wine Challenge. Ceri Parke nous a déclaré : ""Nous sommes ravis de lancer nos vins dans la Frugal Bottle en Suisse. Pour nous, il s'agit d'offrir une forme d'emballage beaucoup plus durable aux consommateurs soucieux de l'environnement. Nous sommes convaincus qu'il s'agit d'un véritable changement de donne pour l'industrie du vin, et nous sommes en train de convertir 80% de notre production en bouteilles en papier"". En outre, Cantina Goccia s'efforce de réduire son empreinte environnementale en mettant en oeuvre un large éventail de mesures innovantes : des pratiques agricoles régénératrices, telles que les cultures de couverture et la réduction significative du travail de la terre, l'application d'initiatives d'économie d'énergie, telles que l'installation de panneaux solaires photovoltaïques et de pompes à chaleur, le tout pour produire ses vins aussi durablement que possible.