Paulessen Zenit 2022
Mosel QBA
Weingut Andreas Bender
Cépages
Couleur
Teneur en alcool
Garde
Région
Fermeture
Viticulture
Informations
Le Paulessen Zenit est le nec plus ultra de la cave. Il n'est produit que les meilleures années et provient d'une seule et unique parcelle.
Dégustation
Robe: jaune pâle, reflets argentés.
Nez: fin et aromatique, bien ouvert, sur des notes d'abricot, de pomme Golden et de sorbet citron, de miel de fleurs, de cire d'abeille et de pierre à fusil.
Bouche: attaque nette et franche; une acidité vive équilibre un beau volume de bouche, de texture finement crayeuse, et s'associe à une légère douceur, aux notes de miel et d'abricot mûr, pour porter ce grand Riesling vers une longue finale tendue, aux saveurs de pomme verte et de limette.
Conclusion: le grand vin d'Andreas Bender, produit uniquement les meilleures années. Déjà irrésistible, avec un potentiel certain !
Service: servir à 10°C. Tartare de thon au sésame, filet de sole meunière.