Lamo, Ottavianello 2020
Ostuni DOC
Tenute Rubino
8032430002370
Cépages
Couleur
Teneur en alcool
Garde
Région
Fermeture
Viticulture
Informations
L'Ottavianello, qui n'est autre que le Cinsault du sud de la France cultivé depuis fort longtemps dans les Pouilles, fait penser à un Pinot méditerranéen avec beaucoup de fraîcheur et de finesse de texture.
Dégustation
Robe: rubis sombre.
Nez: très frais, sur les fruits rouges, graines de grenade, fraise, violette, avec des notes de fumée et d'herbes aromatiques séchées.
Bouche: souple et croquante, avec une acidité fraîche, des tannins fins, en retrait, et des saveurs de fruits rouges, fraise, framboise, mais aussi de cerise noire et d'herbes méditerranéennes.
Conclusion: une belle découverte au style plus septentrional, à boire jeune, servi légèrement frais !
Service: servir à 13°C. Ratatouille, pizza aux tomates fraîches, couscous de légumes.