Barbaresco Asili 2017
Barbaresco DOCG
Cascina Luisin
James Suckling: 93/100
Cépages
Couleur
Teneur en alcool
Garde
Région
Fermeture
Viticulture
Informations
Cascina Luisin est un petit domaine familial fondé en 1913 et dirigé aujourd'hui par Roberto Minuto qui représente la quatrième génération.
Dégustation
Robe: rubis, pourtour grenat.
Nez: arômes profonds de cerise mûre, rose fraîche, avec de la pâte d'amande, du sucre brun, de la fumée et un soupçon typique de goudron.
Bouche: ce grand vin a besoin d'un bon carafage ou de plusieurs années de cave. Les tannins sont puissants, denses et l'acidité est elle aussi prononcée. Avec une bonne aération, il se révèle profondément fruité, floral, parfumé, avec des notes savoureuses de terre mouillée, de goudron et d'olive noire dans une longue finale.
Conclusion: un Grand Cru de Barbaresco qui impressionne et qui a tout pour devenir immense !
Service: servir à 16°C. Tagliatelles pecorino et truffe; rack d'agneau aux herbes; lotte aux tomates séchées, lard et câpres.