Barolo Ravera ""Bricco Pernice"" 2017
Barolo DOCG
Azienda Agricola Elvio Cogno
Les prix sont en CHF et TTC.
N° art.: 90591 150 2017
Cépages
Couleur
Teneur en alcool
14.5°
Garde
0-30 ans
Températures
- Stockage: 12-16°C
- Service: 8-10°C
Région
Fermeture
Hygrométrie idéale de stockage
75%
Viticulture
Informations
Dégustation
Robe: rubis foncé, avec des reflets grenat.
Nez: un nez profond, racé, d'une très belle intensité avec des senteurs de suie, de noyau, de chair de cerise, de réglisse, de tabac à pipe.
Bouche: une grande fraîcheur en début de bouche laissant vite place à la force et à la race typique de cette appellation. Trame de tanins serrés et fins avec une acidité élégante qui prolonge la fin de bouche vers une palette aromatique très fine.
Conclusion: Un Barolo musclé et racé avec la délicatesse des vins de Cogno. Exceptionnel!
Service: servir en carafe à 18°C avec un filet de chevreuil, des tagiatelles aux truffes, un gibier à plume.