Chantaïl 2022
Côtes du Roussillon AOC
Château Planères
Couleur
Teneur en alcool
Garde
Région
Viticulture
Informations
Voilà un vin doté d'une grande buvabilité ! Le fruité est intense, avec des arômes de mûres et de cerises noires, ainsi que des notes de violettes, de chocolat noir et de menthe poivrée. En bouche, c'est souple et gourmand, avec des tannins croquants. La finale est fraîche, sur de jolis amers de noyau de cerises.
Dégustation
Robe: grenat profond.
Nez: le fruité est intense, avec des arômes de mûres et de cerises noires, ainsi que des notes de violettes, de chocolat noir et de menthe poivrée.
Bouche: attaque souple et gourmande, avec des tannins croquants. La finale est fraîche, sur de jolis amers de noyau de cerises.
Conclusion: Un vin parfait pour les plaisirs estivaux.
Service: Grillade de calmars aux herbes, curry de cabillaud au lait de coco, cuisses de poulet au barbecue
Lieu
Historique
Originaires de Bourgogne, les familles Jaubert et Noury se sont installées dans le Roussillon pour y élaborer des vins de terroir sur le plateau de Planères, qui a donné son nom au domaine. Les vignes offrent une vue sur le massif des Albères, le pic du Canigou et la mer Méditerranée. Sur ce domaine de 100 hectares, les sols sont pauvres, et le labour, le décompactage ainsi que l’enherbement contrôlé sont essentiels au développement de la vie microbienne. Dans la région, on dit souvent : « Planères, c’est l’élégance sous le soleil catalan. »