La Favola Nero d'Avola

Eloro Pachino DOC
Tenuta La Favola
2016 Viticulture biologique

Art. n°: 90615 75 2016
bouteille 75 cl
15%

Prix catalogue: 14.65

12.50 / bouteille
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Fiche technique

Région : Sicile, Italie
Appellation : Eloro Pachino DOC
Domaine : Tenuta La Favola
Type de produit : Rouge
Viticulture : Viticulture biologique

Cépage :  Nero d'Avola 100 %

Millésime : 2016
Garde : 2022
Teneur en alcool : 13.5%

Fiche de dégustation

Robe : rouge cerise foncé avec des reflets roses.
Nez : notes de fruits frais, de cerises, de prune, de myrtilles, notes d'épices, poivre et réglisse, et minérales de pierre à fusil.
Bouche : attaque tout en fruit, faisant montre d'une belle retenue et complexité aromatique. Bonne assise tannique, finale fine, élégante et noble.
Conclusion : un Nero d'Avola frais et complexe dans un style charmeur.
Service : servir à 16°C avec des arancini, une darne de thon rouge au grill, des aubergines grillées aux herbes.
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Présentation

Dans une région au sud de Noto, avec des sols calcaires, qui ne s'appellent pas Buonivini par hasard, ces terres sont exploitées depuis quatre générations par la famille Gurrieri. Ils attachent une grande importance à la biodiversité et sont fiers des certifications biologiques italienne et suisse.